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品丽珠有什么特别之处?

2024-01-18 10:06:35来源: 阅读量:6

品丽珠作为法国波尔多最古老又重要的红葡萄品种之一,赤霞珠、梅洛、佳美娜都是它的后代。产区:品丽珠在凉爽的内陆生长非常好,特别是波尔多右岸、卢瓦尔河谷和西南部,目前在美国、智利、阿根廷和澳大利亚都有种植。生长特性:品丽珠果实小,果皮较薄,酸度也不高。成熟时间适中,容易达到完全成熟状态,该品种生命力旺盛,比赤霞珠耐寒,适合种植在排水好的水土或石灰质黏土中。风味特征:品丽珠酿造的葡萄酒颜色较浅、酒体较轻,香气显著口感柔和,清新的品丽珠葡萄酒带有叶子和草本的气息,如果用完全成熟的葡萄酿酒,会有红色水果如红李子、草莓等的香气。品鉴体验:品丽珠酿造的红葡萄酒柔顺易饮,单宁平衡,口感细腻,具有覆盆子、樱桃、甘草的香味,或黑醋栗、紫罗兰、菜蔬的味道,有时会有明显的削铅笔味。不同产区的香气会有差别。酿造风格:既可以是华丽的主角,比如在卢瓦尔河谷最主要的红葡萄品种就是品丽珠。也可以是低调的配角,比如在法国波尔多,在“左岸赤霞珠,右岸梅洛”的光环下,品丽珠以它独有的香气和口感,成了很多佳酿中的精品配角。温婉芳香的品丽珠常与“阳刚强劲”的赤霞珠搭配时,品丽珠可以平衡葡萄酒的结构和口感;与“平易近人”的梅洛合作时,品丽珠则可以赋予酒液更加浓郁复杂的风味以及更多层次感。在阿根廷,品丽珠的发展前景十分良好,品丽珠在智利受到太平洋和安第斯山脉的影响,能够保持特有的酸度与清爽。近些年,国际上对品丽珠越来越重视,单一品种品丽珠的酿制也正在成为一个趋势。不论是在新世界还是旧世界产酒区,品丽珠无疑都起着重要的作用,它能低调地去做好一个配角,也能淋漓尽致地体现主角的光彩。
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