最新百科
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有小伙伴问，葡萄酒里有杂质或者黑色的渣渣，是不是酒过期或坏了？为什么葡萄酒中会有沉淀物呢？这些沉淀物究竟是什么呢？一般沉淀物分为两种，一种是酒石酸。葡萄酒是用新鲜的葡萄作为原料发酵而成的…
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很多朋友问雷盛红酒，想开一个酒庄该如何操作？如果没有足够的资源和人脉以及渠道的话，不太建议朋友们贸然去开酒庄。因为这样开的话基本上会有亏的风险。大部分开酒庄的人，往往因为自己身边有一群…
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葡萄酒作为西餐的标配，被大家熟悉并喜欢以后，渐渐也开始了与中餐建立起新的连接。那么，中餐配红酒有哪些窍门呢？? 1.葡萄酒最显著的特点是饱含单宁的酸，所以葡萄酒不喜欢醋，而在咱们中国美食方面…
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品丽珠作为法国波尔多最古老又重要的红葡萄品种之一，赤霞珠、梅洛、佳美娜都是它的后代。产区：品丽珠在凉爽的内陆生长非常好，特别是波尔多右岸、卢瓦尔河谷和西南部，目前在美国、智利、阿根廷和…
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葡萄牙作为一个以“波特酒”闻名世界的产酒国，波特酒是葡萄牙的“国酒”。想要真正认识葡萄牙葡萄酒，一定绕不开波特酒。波特酒是一种原产自葡萄牙的加强型葡萄酒，也是人们普遍喜欢的葡萄酒。因为…
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马其顿作为旧世界葡萄酒产国之一，虽然知名度不高，但酿酒历史却比法国、意大利这些知名的酿酒国还早。在17世纪末，马其顿已经是罗马帝国一个最重要的葡萄酒产区。这个国家的葡萄酒在中国很少，都是…
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消费者在购买任何东西都难免会遇到踩坑的状况，葡萄酒也不例外，如果知道了买葡萄存在一些误区，就会避免踩坑。那么，雷盛红酒给大家提个醒，看看自己是否存在这些购买误区。1.过分注意品牌。葡萄酒酒…
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一串长在藤上的葡萄变成一杯美酒，是多么神奇的事情。而背后的魔法师就是葡萄酒的酿造工艺。经过数千年的酿酒经验累积，目前葡萄酒的种类繁多，酿造工艺也越来越多样化，不同的细节和工艺决定了不同…
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有人问，喝葡萄酒杯子重要吗？一款像样的葡萄酒杯对于品酒来说还是非常必要的。有人家里或餐厅不使用匹配葡萄酒的杯子，就用直筒玻璃杯或纸杯代替。这样的杯子不是不能用来喝葡萄酒，杯子不匹配的情…
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喝红酒是一个高雅的事情，但会不会喝红酒有时候一个动作就能出卖你。也有不少小伙伴说，既然喝红酒是优雅的，我该怎么表现出优雅呢？所谓优雅体现在一个人的举手投足间，也体现在酒桌上的眉目表情和眼…
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人们常常研究葡萄酒与肉食的搭配，很少关注葡萄酒与素食菜肴的搭配。因为人们认为把葡萄酒和素食搭配在一起几乎是不可能的。今天雷盛红酒和大家聊聊：葡萄酒佐餐中的素食搭配。素食相较肉类食物而…
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不要以为只有吃西餐才能配红酒，其实自己在家吃家常菜，也可以配点醇香的葡萄酒，既有仪式感又提升食物的多样化，达到饮食健康平衡。只要搭配得当，不同口感和风味的葡萄酒能与普通的菜肴相辅相成，让…
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喝酒不适量或多种原因难免会引起头疼，很多人很容易把喝葡萄酒引起的头痛认为是二氧化硫惹得祸。当然，说起硫化物质，难免会让人想到臭鸡蛋的味道和烧过的火柴芯的味道，人们就会联想在美味的葡萄酒…
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智利红酒作为新世界产酒国的代表之一，近年来越来越受到中国消费者的喜爱，尤其智利免除了出口中国14%的关税之后，更让喜欢葡萄酒的小伙伴感觉智利酒性价比的卓越。有句调侃的话说，喝智利的酒不用费…
