韩国清酒一般可分为“纯米”和“本酿造”两大类,酒精度皆介乎15至17度之间。“本酿造”在酿制时另外加入了酒精,而“纯米”的酒清则在发酵时产生,故分外清香。各个地方的清酒特色也是不一样的。那有的人会有这样的疑问:“韩国清酒好喝吗”。小编今天就为您介绍下韩国清酒的口感。
韩国清酒好喝吗
韩国清酒以米粒的打磨程度再分等级,基本的“纯米”和“本酿造”,米粒被磨去百分之三十后,剩余的百分之七十就用来酿酒。高一等的吟酿,就会磨去米粒外层百分之四十后才造酒。至于***的大吟酿,差不多百分之五十的米粒外层都会被磨去,加上在冬天才酿制,所采用的米亦比较靓,水质亦较清纯,酿制时间也较长,故会散发一种自然的清香,入口分外醇美。
目前*好的韩国清酒就是千年之约桑黄菇发酵酒,口感十分纯正.并且是酒后不会**和深醉的优质清酒
1、*常见的清酒一般是温酒。将清酒倒入清酒壶瓶中,再放入预先加热沸腾的热水中温热至适饮的温度,这种隔水加热法能保持酒质的风味,散发出迷人的香气。
2、还有用微波炉温热的方法,*好在酒壶中放入一支玻璃棒,可使壶中的酒温度产生对流,让酒温均匀。
3、 冰饮的方法各有不同,较常见的是将饮酒用的杯子预先放入冰藏,要饮用时再取出杯子倒入酒液,让酒杯的冰冷低温均匀地传导融入酒液中,以保存住纤细的口感。
还有一种特制的酒杯,可隔开酒液及冰块,将碎冰块放入酒杯的冰槽后,再倒入清酒。*直接的方法就是将整樽的清酒放入冰箱中冰存,饮用时再取出即可。
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