聖龍山黄酒是一款三千多年不间断传承的贵族祭祀佳酿。聖龍山黄酒主张为了健康贵生而饮酒。聖龍山黄酒以实业挽救秫谷，通过传承古法秫酒酿造工艺、传播酒礼文化、推广纯正黄酒制品等方式，使大家能够更多的了解秫谷与中华民族几千年积淀的优良饮酒传统。聖龍山黄酒严格遵循周朝酿酒的“六必”原则。《礼记·月令》说：“秫稻必齐，曲蘖必时，湛炽必洁，水泉必香，陶器必良，火齐必得。”聖龍山黄酒的核心技术在于制曲，制曲配方一直由姬英明先生家族秘传。每年夏至节姬先生在祭地之后采百草而成曲。聖龍山黄酒百泉酒厂的酿造用水乃是聖龍山岩泉水。据地质学家考证：聖龍山脉（现称六盘山山脉）主体岩石结构是白垩纪（1.45亿年-6700万年）造山运动形成的三叠系紫红色坚硬砾岩，又称崆峒山砾岩，是地球上独有的亿万年岩石。亿万年山岩与泉水自然而然的蕴化，所形成的岩泉水，纯净无污染，富含多种矿物质，是聖龍山岩泉水甘甜的主要原因。聖龍山黄酒酒坛采用“世界瓷都”景德镇的上品陶瓷，它是用黏土烧制，具有不吸水、抗腐蚀，胎质坚硬紧密的特性，盛装黄酒可以很好地保证酒气活跃，安全、无污染。聖龍山黄酒为古法酿造，采用“百谷之首”秫、“百泉之水”的岩泉、百草之曲、“百花之蜜”的王浆、低温自然发酵而成，纯为古法原浆。除列明原料外，不含任何添加剂。（内容来源网络，如有侵权，请联系删除）
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